Royal sidr honning, Yemen Hadramaut, 250g

Just Halals egen nyhøstet (2025) royal sidr honning, 100% natural fra Yemen Hadramaut.

Ingredienser: Sidr Honning - Rå

Oprindelsesland: Yemen

OBS. MÅ IKKE INDTAGES AF BØRN UNDER 1 ÅR.

Oprindelse & produktion

• Honningen kommer fra den tørre og bjergrige region Hadhramaut i Yemen (ofte specifikt fra Wadi Do’an i Hadhramaut).
• Træet, som bierne hovedsageligt tager nektar fra, er Ziziphus spina‑christi (ofte kaldet “Sidr”-træet eller jujubetræet).
• Produktionen er meget begrænset: træerne blomstrer kun kort tid om året, høsten foregår traditionelt og i ufremkommelige områder.
• Metoderne er ofte håndværksmæssige – ikke storindustri, hvilket bidrager til både kvalitet og pris.

Karakteristika – smag, udseende og kvalitet

• Farven kan variere fra gylden til dyb rav/amber.
• Konsistensen beskrives ofte som tyk, næsten “smøragtig” eller “velværdig” i viskositet.
• Smagen er rig, aromatisk – mindre “blomster-let” end mange andre højklassede honninger, mere kompleks og karakterfuld.
• Ægte “royal” (eller “Malaki”/”Malaki Sidr”) varianter anses for at være af ekstra høj kvalitet.

Særlige egenskaber og værdi

• På grund af dens begrænsede udbud og unikke oprindelse er Sidr-honningen blandt de mest eftertragtede og dyre honninger i verden.
• Den har også en kulturel og historisk status: Sidr-træet og dets honning nævnes i traditionelle medicinske tekster og i islamiske samt andre kulturelle referencer.
• Mange producenter fremhæver “rå” (ufiltreret, upasteuriseret), monofloral produktion – dvs. bierne fortrinsvist henter nektar fra Sidr-træet – som indikatorer for topklasse.

Anvendelse & opbevaring

• Mange bruger den som “delikatesse” – både til at spise på skefuld, til at smøre på brød eller som luksuriøs ingrediens.
• Også brugt i traditionel medicin / wellness sammenhænge (f.eks. til hals, hud, fordøjelse) – selvom man naturligvis bør være varsom med overdrevne sundhedspåstande.
• For at bevare kvaliteten anbefales opbevaring et køligt, tørt sted – undgå direkte sollys og opvarmning.

Nærdingindhold - Pr. 100 gram
Energi kj/kcal - 1340 kj/320 kcal
Fedt - 0g
- Heraf mættede fedsyrer - 0g
Kulhydrat - 79,6g
- Heraf sukkerarter - 79,6g
Protein - 0,4g
Salt - 0g