Royal sidr-honung, Yemen Hadramaut, 250g

Just Halals egen nyskördade (2025) royal sidr-honung, 100% naturlig från Yemen Hadramaut.

Ingredienser: Sidr-honung - rå

Ursprungsland: Yemen

OBS! FÅR INTE GES TILL BARN UNDER 1 ÅR.

Ursprung & produktion

• Honungen kommer från den torra och bergiga regionen Hadhramaut i Yemen (ofta specifikt från Wadi Do’an i Hadhramaut).
• Trädet som bina huvudsakligen tar nektar från är Ziziphus spina‑christi (ofta kallat 'Sidr'-trädet eller jujubeträdet).
• Produktionen är mycket begränsad: träden blommar bara en kort period om året, skörden sker traditionellt och i svåråtkomliga områden.
• Metoderna är ofta hantverksmässiga – inte storskalig industri, vilket bidrar till både kvalitet och pris.

Karaktär – smak, utseende och kvalitet

• Färgen kan variera från gyllene till djup bärnsten/amber.
• Konsistensen beskrivs ofta som tjock, nästan 'smörig' eller 'fyllig' i konsistens.
• Smaken är rik, aromatisk – mindre 'blommigt lätt' än många andra högklassiga honungar, mer komplex och karaktärsfull.
• Äkta 'royal' (eller 'Malaki'/'Malaki Sidr') varianter anses vara av extra hög kvalitet.

Särskilda egenskaper och värde

• På grund av sitt begränsade utbud och unika ursprung är Sidr-honungen bland de mest eftertraktade och dyraste honungarna i världen.
• Den har också en kulturell och historisk status: Sidrträdet och dess honung nämns i traditionella medicinska texter och i islamiska samt andra kulturella referenser.
• Många producenter framhäver 'rå' (ofiltrerad, opastöriserad), monofloral produktion – dvs. bina hämtar huvudsakligen nektar från Sidrträdet – som indikatorer på högsta klass.

Användning & förvaring

• Flera använder den som en delikatess – både att äta direkt med sked, breda på bröd eller som en lyxig ingrediens.
• Används även i traditionell medicin/wellness-sammanhang (t.ex. för hals, hud, matsmältning) – även om man naturligtvis bör vara försiktig med överdrivna hälsopåståenden.
• För att bevara kvaliteten rekommenderas förvaring på en sval, torr plats – undvik direkt solljus och uppvärmning.

Näringsinnehåll - per 100 gram
Energi kJ/kcal - 1340 kJ/320 kcal
Fett - 0g
- varav mättade fettsyror - 0g
Kolhydrat - 79,6g
- varav sockerarter - 79,6g
Protein - 0,4g
Salt - 0g