Royal Sidr-Honig, Jemen Hadramaut, 250g

Just Halals egen neu geernteter (2025) Royal Sidr-Honig, 100% naturbelassen aus Yemen Hadramaut.

Zutaten: Sidr-Honig - roh

Herkunftsland: Jemen

ACHTUNG. NICHT FÜR KINDER UNTER 1 JAHR GEEIGNET.

Herkunft & Produktion

• Der Honig stammt aus der trockenen und bergigen Region Hadhramaut im Jemen (oft speziell aus Wadi Do’an in Hadhramaut).
• Der Baum, von dem die Bienen hauptsächlich Nektar sammeln, ist Ziziphus spina‑christi (häufig „Sidr“-Baum oder Jujubastrauch genannt).
• Die Produktion ist sehr begrenzt: Die Bäume blühen nur kurz im Jahr, die Ernte erfolgt traditionell und in schwer zugänglichen Gebieten.
• Die Methoden sind oft handwerklich – keine Massenproduktion, was zur Qualität und zum Preis beiträgt.

Charakteristika – Geschmack, Aussehen und Qualität

• Die Farbe kann von goldgelb bis tief bernsteinfarben variieren.
• Die Konsistenz wird oft als dick, fast „butterartig“ oder „wohlwollend“ in der Viskosität beschrieben.
• Der Geschmack ist reich und aromatisch – weniger „blumig-leicht“ als viele andere Spitzenhonige, komplexer und charaktervoll.
• Echte „Royal“- (oder „Malaki“/„Malaki Sidr“) Varianten gelten als besonders hochwertige Sorten.

Besondere Eigenschaften und Wert

• Aufgrund des begrenzten Angebots und der einzigartigen Herkunft zählt Sidr-Honig zu den begehrtesten und teuersten Honigen weltweit.
• Er hat zudem kulturellen und historischen Stellenwert: Der Sidr-Baum und sein Honig werden in traditionellen medizinischen Texten sowie in islamischen und anderen kulturellen Bezügen erwähnt.
• Viele Produzenten betonen „roh“ (ungefiltert, unpasteurisiert) sowie monoflorale Produktion – das heißt, die Bienen sammeln überwiegend Nektar vom Sidr-Baum – als Indikatoren für Spitzenqualität.

Verwendung & Lagerung

• Viele genießen ihn als Delikatesse – pur vom Löffel, aufs Brot gestrichen oder als luxuriöse Zutat.
• Er wird auch in traditionellen Medizin-/Wellness-Kontexten verwendet (z. B. für Hals, Haut, Verdauung) – wobei man natürlich vorsichtig mit übertriebenen Gesundheitsversprechen sein sollte.
• Zur Erhaltung der Qualität empfiehlt sich die Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort – direkte Sonneneinstrahlung und Erwärmung vermeiden.

Nährwertangaben - pro 100 Gramm
Energie kJ/kcal - 1340 kJ/320 kcal
Fett - 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 0 g
Kohlenhydrate - 79,6 g
- davon Zucker - 79,6 g
Protein - 0,4 g
Salz - 0 g